Морковь в народной медицине считают сестрой здоровья. Это высокое звание она оправдывает своими целебными свойствами. К примеру, достаточно пожевать морковь на ночь, чтобы резко уменьшить количество микробов в полости рта.
Она способствует удалению инфекции и оздоровлению десен при стоматитах. Чтобы улучшить качество молока, кормящая мать должна взять за правило ежедневно выпивать по стакану морковного сока.
Сок моркови хорошо заживляет ожоги и гнойные раны. В этих случаях народная медицина рекомендует и листья моркови. Свежим соком полезно обмывать места, пораженные при обморожении, а также при различных кожных заболеваниях.
Сырая морковь содержит большое количество грубой клетчатки, которая разбухает в кишечнике, увеличивает объем пищевой массы и усиливает перистальтические движения кишечника. В последние годы обнаружено и доказано, что клетчатка сама по себе обладает сокогонным действием, стимулирует выделение пищеварительных ферментов.
При кашле и бронхите народная медицина рекомендует принимать смесь сока моркови и молока (по одному стакану каждого компонента) 5 раз каждый день, по полстакана на прием.
Сироп, сваренный на медленном огне из морковного сока и сахара (из расчета 1 столовая ложка сахара на полстакана жидкости), хорошо помогает при кашле, заболеваниях горла. В день рекомендуется принимать 5-6 раз по столовой ложке.
Для полоскания горла при ангине хорошо помогает смесь из 100 граммов морковного сока, 100 граммов воды и одной столовой ложки натурального меда.
Желающим похудеть рекомендуется трижды в день пить смесь соков — морковного, свекольного и огуречного, в пропорциях 1:0,5:0,5 стакана. При этом следует отказаться от крахмальных продуктов, жиров и алкогольных напитков.
Морковь весьма полезна больным сахарным диабетом. Вот рецепт салата для диабетиков: морковь — 80 г, петрушка — 60 г, сметана — 30 г, соль, ксилит и лимонный сок по вкусу.
При язве желудка рекомендуется каждый день за час до еды выпивать стаканчик морковного сока.
Сок моркови рекомендуется также при инфаркте миокарда -100-150 г в день смеси: один стакан сока моркови, полстакана сока свеклы и три ст. ложки сока сельдерея.
В народе страдающие атеросклерозом для лечения всегда пользуются следующим рецептом: на стакан морковного сока берут еще по три ст. ложки сока салата латука и шпината, хорошо перемешивают и принимают по полстакана смеси утром и вечером, за час до завтрака и ужина.
При лечении базедовой болезни рекомендуется принимать полстакана морковного сока с чайной ложкой морской капусты трижды в день. Смесь из одного стакана сока моркови и одной столовой ложки одуванчика способствует увеличению кровяных телец в организме.
Приготовление сока из моркови — довольно трудоемкий процесс. Кроме того, значительная часть каротина остается в выжимках. Уж если вы готовите сок, выжимку следует залить молоком или сливками, затем настоять минут 45, слить жидкую часть и выпить маленькими глоточками. В ней большое количество каротина.
В народе издавна больных с почечно-каменной болезнью лечили настоями, напарами из семян дикой и посевной моркови. Напар делается следующим образом: одну столовую ложку семян заливают стаканом кипятка и напаривают целую ночь в теплой печке, в закрытой посуде. Утром процеживают и принимают в теплом виде по полстакана 6 раз в сутки. Диета — как при нефритах. Порошок из семян моркови (1 грамм на прием — трижды в день) употребляют при несварении желудка и как ветрогонное.
При почечно-каменной болезни полезно включать в рацион питания корнеплоды моркови в свежем виде. Три столовые ложки свежей натертой моркови заливают тремя стаканами кипятка, настаивают целую ночь, затем процеживают и пьют подогретым перед едой по 1 стакану трижды в сутки.
Морковь и сок моркови способствует выведению шлаков из почек. Рекомендуется следующий состав: одна столовая ложка сока петрушки на стакан морковного сока. Смесь тщательно перемешивается и принимается.
Рекомендуют лечение мелких глистов (энтеробиоза) у детей морковными клизмами (2 морковки на клизму) в течение недели, одновременно прием натощак моркови или морковного сока.
Исследования показали, что 100 граммов морковного сока или просто натертой морковки, принятые за полчаса до трапезы, могут оказывать целительные действия и при опухолях, пиелонефрите, водянке, разного рода отеках сердечного происхождения.