Используя народные средства лечения, вы продлеваете жизнь

Лечебные и полезные свойства кефира

Кефир входит в число кисломолочных продуктов, пользующихся сегодня наибольшим спросом, где он занимает 2/3 от общего их производства. Слово кефир» имеет турецкое происхождение: «кеф» переводится как «здоровье».

Более близкое знакомство с кефиром позволяет понять, что перед нами весьма удивительный и даже уникальный напиток. Ведь для его изготовления используют естественную закваску — кефирные грибки, которые можно охарактеризовать как симбиоз различных микроорганизмов. Данные технология используется лишь при изготовлении кефира, что и отличает его от прочих диетических продуктов.

Ряд исследователей приводят данные, в соответствии с которыми кефирные грибки содержат в себе до 22 видов микроорганизмов, большую часть среди которых занимают молочнокислые стрептококки, включая ароматообразующие виды, молочнокислые палочки, уксуснокислые бактерии и дрожжи.

В кефирных грибках между данными микроорганизмами возникают сложные симбиотические взаимоотношения, находящие отражение в практически неизменном соотношении отдельных видов при наличии благоприятных условий развития. Как раз данная особенность и способствует тому, что кефир, созданный с использованием кефирных грибков, характеризуется постоянным типичным вкусом.

Выступая диетическим кисломолочным продуктом, кефир имеет массу полезных свойств кисломолочных продуктов. Основные питательные вещества кефира легко усваиваются человеческим организмом, из-за чего особую ценность он представляет как продукт для питания детей, людей пожилого возраста, а также людей, выздоравливающих после болезни. Народная медицина хорошо осведомлена о лечебных свойствах кефира: наличие их в кефире обусловлено присутствием антибиотических веществ, которые приобретаются в ходе накопления (низин и прочие, в выработке которых участвуют дрожжевые клетки).

Среди всех преимуществ, присущих кефиру, главным следует назвать пробиотический эффект, проявляющийся в положительном влиянии на состав микробов кишечника: потребление кефира приводит к уменьшению и прекращению роста болезнетворных организмов, в результате чего предотвращается развитие кишечных инфекций и оказывается лечебное воздействие при дисбактериозе.

Помимо этого положительный эффект от употребления кефира проявляется на защитных силах организма: он способствует повышению иммунитета. Кефир рекомендован тем, кто страдает малокровием, с целью восстановления сил, а также людям, страдающим определенными болезнями желудочно-кишечного тракта.
Помимо этого кефир благотворно влияет на состояние людей, страдающих синдромом хронической усталости.

В случае нарушения сна, наблюдения невротических состояний помимо назначенного врачом лечения рекомендуется включить в рацион кефир, так как он наряду со всеми перечисленными эффектами действуют успокаивающе на нервно-психическую сферу.


Тэги: , ,

загрузка...

Один Комментарий для “Яблоко полезные свойства”


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

 
загрузка...
Интересное:Цены, вакуумрегуляция на вакуумный аборт в киеве .